Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.
48821 - Information og deklaration for mad og retter
Målgruppe: Faglærte gastronomer eller tilsvarende, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.
Beskrivelse:
Du kan:
Udarbejde liste om anvendte ingredienser og allergener i de enkelte retter/produkter til både gæsten og til egenkontrol.
Informere og vejlede gæsten om de enkelte retter/produkter og deres næringsindhold
Udvælge egnet emballage til færdigretter eller To Go produkter.
Fagnummer:
48821 Information og deklaration for mad og retter
Varighed
1 dag
AMU-pris:
DKK 208,00
Uden for målgruppe:
DKK 933,30